0
Het zomerweer blijft aanhouden en daarom is er deze week gekozen voor gerechten met een mediterrane invloed.
Om deze week te beginnen met een Uiensoep. Hoe heerlijk kan je wegdromen met deze Franse klassieker? Maar je kan het ook Italiaans afmaken met Parmezaanse kaas…
Het recept vind je op: www.quuly.nl/2011/05/uiensoep
Deze romige uiensoep gaat goed samen met een Chardonnay. Als je kaarthouder van Gall en Gall bent, kan je deze week de Matahiwi Estate Chardonnay proberen voor de aanbieding van € 7,99 (anders € 9,99).
Als hoofdgerecht word je meegenomen naar Italië voor een aangepaste klassieker…Spaghetti aglio, olio e peperoncino met een malse kogelbiefstuk.
Het recept vind je op: www.quuly.nl/2011/05/spaghetti-aglio-olio-e-peperoncino-met-kogelbiefstuk
Bij dit Italiaanse pastagerecht hoort uiteraard ook een Italiaanse rode wijn. Probeer dan eens een Ripasso, wat letterlijk opnieuw passeren betekent. Bij deze methode ondergaat jonge Valpolicello een tweede fermentatie over de warme, uitgeperste schillen van een Amarone of Recioto. Met als resultaat een warme volle, zwoele rode wijn die ook wel eens ‘Baby Amarone’ wordt genoemd. O.a. online te bestellen bij ripasso.nl of fattoria.nl. Hier vind je een Zonin Ripasso voor de prijs van € 11,55.
Als laatste een fris gerecht wat goed past bij de zomerse temperaturen, een Kiwimousse.
Zie het recept op: www.quuly.nl/2011/05/kiwimousse
Schenk naar smaak iets lekkers uit wat bij jouw bui past en geniet met volle teugen!
